Les essentiels du barbecue dans tous les États américains comme WA, OR et CA pour la fête du Travail

Jan 12, 2024

Vous planifiez l'ultime barbecue de la fête du Travail à Washington (WA), en Oregon (OR) ou en Californie (CA) ? En ce qui concerne les favoris, vous ne pouvez pas vous tromper avec des classiques comme les hamburgers grillés et les hot-dogs. Mais si vous souhaitez rehausser votre festin, les gourmets de la côte Ouest optent souvent pour des fruits de mer d'origine locale comme le saumon ou le crabe dormeur. Mes petits-enfants insistent sur le bout de porc fumé de Papa pour préparer de délicieux sandwichs et tacos au porc effiloché.

Les options végétariennes comme les champignons portobello grillés ou les brochettes de légumes sont également très appréciées. Et n'oublions pas les accompagnements barbecue par excellence : la salade de chou, la salade de pommes de terre et les fèves au lard plairont toujours à tout le monde. Aucun barbecue de la fête du Travail ne serait complet sans boissons rafraîchissantes, alors pensez à servir des bières artisanales de brasseries locales ou des vins de la côte ouest pour trinquer à la fin de l'été.

J'ai été choqué de voir une étude présentée par Mosquito Joes selon laquelle Washington, l'Oregon et la Californie choisissaient des plats de barbecue très similaires pour les fêtes dans la cour. Le plus surprenant pour moi a été le plat d'accompagnement, que je n'avais jamais servi lors d'un barbecue. Voyez ce que vous en pensez.

Pour savoir quel plat de barbecue était le plus « essentiel » dans chaque État, ils ont dressé une liste de viandes, de plats d'accompagnement, de desserts et de sauces barbecue typiques que l'on dévorerait généralement lors d'un barbecue dans la cour d'été. Ils ont examiné un total de 53 mots-clés dans les quatre catégories de Google Trends pour l'été 2022 (du week-end du Memorial Day au week-end de la fête du Travail).